La tapa española, patrimonio de la cultura culinaria de los españoles, se promocionará mañana en varios países. En la residencia del Embajador de España en Italia, 250 invitados tendrán el privilegio de saborear las delicias gastronómicas de varios chefs de La Coruña, Cambrils, Denia, Lanzarote, Logroño, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza. Roma se convertirá, por un día, en la sede del Día Mundial de la Tapa.
De forma paralela, y bajo la batuta de Turespaña, las Oficinas Españolas de Turismo y Saborea España, las tapas españolas llegarán a un total de 37 países entre los que se encuentran Alemania (Berlín), Argentina, Australia, Azerbaiyán, Bélgica, Brasil, Canadá (Toronto), China, Corea del Sur, Dinamarca (Copenhague), Estados Unidos (Los Ángeles), Finlandia (Helsinki), Francia, Georgia, Holanda, Hungría (Budapest), India, Irlanda, Italia (Roma), Japón, Lituania, México (México DF), Noruega, Polonia (Varsovia), Portugal, Puerto Rico, Reino Unido (Londres), Rusia, Suecia, Suiza y Ucrania. En cada uno de estos países tendrán lugar actividades para dar a conocer la cultura de tapeo español.
Sin duda la tapa triunfa. El éxito de este fenómeno de la cocina se ha extendido más allá de las fronteras españolas, comenzando a ser conocido y compartido en el resto del mundo.
A estas alturas probablemente casi todo el mundo sepa ya qué es una tapa, porción de comida acompañada de pan. En muchas ocasiones, la suma de varias tapas sirve para completar una comida o una cena.
Ir de tapas supone fomentar las relaciones, alternar y en definitiva crear un poso de relaciones humanas, combinando la conversación con el arte de la denominada cocina en miniatura.
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